ku游官网_虹鳟鱼是三文鱼吗？能生吃吗？虹鳟鱼与三文鱼有什么区别

发布时间：2023-11-21  人浏览

本文摘要：近期有一则新闻“三文鱼之争”被推上了浪尖，原因是要把虹鳟列入三文鱼的范畴，于是就有很多人回应拒绝接受没法，对于虹鳟鱼，它可是占有我国三文鱼市场1/3，如果被列为了三文鱼的范畴，那么它能无法生子不吃?对于食品安全问… 近期有一则新闻“三文鱼之争”被推上了浪尖，原因是要把虹鳟列入三文鱼的范畴，于是就有很多人回应拒绝接受没法，对于虹鳟鱼，它可是占有我国三文鱼市场1/3，如果被列为了三文鱼的范畴，那么它能无法生子不吃?对于食品安全问题，大自然是百姓大事。

近期有一则新闻“三文鱼之争”被推上了浪尖，原因是要把虹鳟列入三文鱼的范畴，于是就有很多人回应拒绝接受没法，对于虹鳟鱼，它可是占有我国三文鱼市场1/3，如果被列为了三文鱼的范畴，那么它能无法生子不吃?对于食品安全问… 近期有一则新闻“三文鱼之争”被推上了浪尖，原因是要把虹鳟列入三文鱼的范畴，于是就有很多人回应拒绝接受没法，对于虹鳟鱼，它可是占有我国三文鱼市场1/3，如果被列为了三文鱼的范畴，那么它能无法生子不吃?对于食品安全问题，大自然是百姓大事。下面我们就一起来理解下。虹鳟鱼是三文鱼吗? 在8月10日，《生食三文鱼》团体标准公布标准里明确指出虹鳟等归属于三文鱼。

这一标准很多人就不表示同意，说道我国养殖的“国产三文鱼”只不过是虹鳟鱼，并不是我们意识中的三文鱼。而且有媒体报道称之为，现在我们国内市场上三分之一的三文鱼都是来自青藏高原，而且还不是正宗的三文鱼，有可能有寄生虫。以及微博上一位证书为水产专家的大V“进水族馆的生物男”发送了该报导，相提并论，所谓国产三文鱼和消费者所熟悉的三文鱼不是一种鱼，实质上是淡水虹鳟鱼，寄生虫可必要宿主人体，生子不吃不存在很高的风险。

下面明确来看正方与反方的众说纷纭。反对方称：在中国市场上，所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品总称，并不是一种鱼的科学名称，所以虹鳟鱼是三文鱼到底。

就像金枪鱼，它就还包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。三文鱼也某种程度包括大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。反对方则称之为：我们一般来说所说的三文鱼，只不过是“Salmon”，归属于大西洋鲑，这是一种海洋鱼类。

虽然虹鳟归属于太平洋鲑属，但虹鳟的标准化英文名是rainbow trout，所以“Salmon”通用名概念中虹鳟被回避独自了。虹鳟鱼与三文鱼有什么区别 1、价格 三文鱼：基本上三高的挪威三文鱼的市场价约在80-100元/斤。虹鳟鱼：国内养殖的虹鳟价格约在30元/斤。

2、肉色 三文鱼：挪威三文鱼肉色稍橙黄色，其表面的白色花纹更加红，线条较宽，且线条边缘较为模糊不清。而加拿大三文鱼，则是肉色稍白、表面的白色花纹不显著。

虹鳟鱼：脂肪含量较少，线条粗而且边缘很软，也就是红白相间很显著。3、厚度 三文鱼：鱼片一般都是小块厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很薄。虹鳟鱼：由于肉质较为软，是无法托这么薄的，不然咬着费劲。

4、光泽 三文鱼：看著有油油的明亮，在灯光持续性隐约镜片。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。5、口感 三文鱼：优质的三文鱼因为可以切得较厚，所以一入口就给人结实圆润，鱼油化口的感觉，还因它弹性十足，所以在磨碎时会有肉大大断裂牙齿和嘴巴的感觉。

虹鳟鱼：没这个感觉。总而言之，价格便宜+肉色稍白+鱼露厚度厚+脂肪纹理较宽且很明晰+肉表面无光泽的“三文鱼鱼露”是虹鳟鱼的可能性更大。以上就是关于虹鳟鱼与三文鱼的讲解了，只不过综上所述，可以显现出胜于的三文鱼跟虹鳟鱼还是有相当大区别的，关于它是不是的话，现在还没有争出个结果呢，双方都是各执所闻。不过对于虹鳟鱼可不可以生子不吃这个问题，反对方说是野生的更容易所含寄生虫，正规化养殖没。

反对方称之为是因虹鳟鱼归属于淡水鱼，淡水鱼、虾一般来说都是无法生吃的。所以大家最差还是不要生子不吃为好。

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