驴打滚的做法_家乡味道-驴打滚_驴打滚怎么做_zx5278的菜谱【ku游官网】

发布时间：2024-09-05  人浏览

本文摘要：1张图片“来加拿大3年了，博客仍然也没改版。

1张图片“来加拿大3年了，博客仍然也没改版。昨晚和在美国的Lin通电话，驳回了做到美食，驳回了。正好这两天罪馋，超级想要不吃驴打滚，在加拿大这个大“农村”，想要不吃什么，不能自己丰衣足食。

感激朋友晓卉千里迢迢送了黄豆面和红豆馅，老大我拌了豆面粉。再一嘴巴上一口，满嘴的家乡的味道！热泪盈眶啊！” 食材明细主料糯米粉300克30度温水300克辅料黄豆面若干红豆馅若干甜香口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性驴打滚的作法步骤1用30度温水将糯米粉和成团。有些方子必须填加白糖，因为豆馅就是辣的，所以我指出可以省略糖。

2把面团和好后放到湿屉布里，据传这样在煮的时候便于透气。3把和好的面团装好后放进蒸锅中，垫好锅盖用中火蒸35-40分钟。4把黄豆面用小火拌炒香。

5蒸好后放入煮熟的面团略为竹竿，晾至以微烫手时放进硅胶和面袋，之后烫、摔倒，使面团更加硬更加有筋力。（这个步骤也可以省略，揉面真为不是个精彩的活，自己家做到量小，当天吃，可以不必这么困难的）6用拇指和食指抓起面团令其其大自然跌落，据传可约十厘米左右大大。(我的面团约将近这个程度，目测约可在7CM左右)7此时烫过的面团不会很硬，在台面马利亚上拌的黄豆面，把面团放到上面略为烫片刻，面团蘸上黄豆面之后仍然粘手。

（图片省略）8然后把面团擀茁壮方面大片，切除边角。9铺成红豆啖馅。10从一端把面片刮。

11卷好后根据自己爱好用刀切成段，操作者时要大大的马利亚烘豆面使之不硬手和案板才可。我切的宽度大约在2cm长，一共托了16块。

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